農業経験者+工場生産＝「安心・安全」をご提供します

切干し大根

弊社では農業経験者を雇用し、大根栽培重要ポイントである土づくりから定植や栽培、また収穫までを行っています。
2019年度は約2町歩の圃場へ大根の種を定植しました。

大根本来の白色を保ち、さらに太く仕上げる乾燥技術

天日干しの切干し大根とは違い、工場内にて洗浄やカット、目視選別を施し、乾燥機にて短時間で乾燥させます。
急速に乾燥や水分値を一定にすることで大根本来の白色を保ちながら、旨味を凝縮しています。
食物繊維も豊富に含まれています。

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